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¿Horneando? Empaques para una frescura óptima



¿A quién no le gusta el pan recién horneado o un pastel fresco? Los productos de panadería son los más gratificantes ya sean pasteles dulces, pies o bagels salados. Todos podemos estar de acuerdo en que los productos horneados nos hacen sentir mejor después de un largo día. Para brindarnos toda la frescura y conveniencia que anhelamos, las marcas de productos horneados están desarrollando más propuestas para varios estilos de consumidor, con más beneficios nutricionales.

Pero antes de comenzar a hornear, es importante entender algunas tendencias clave de los consumidores y consideraciones del empaque para asegurar que tu producto sea exitoso.

DOS TENDENCIAS DE CONSUMO DE PRODUCTOS HORNEADOS

Existen dos tendencias importantes que influyen en las decisiones de compra de los consumidores. Por un lado, el deseo de opciones más saludables, ya sea sin gluten, bajas en carbohidratos, bajas en azúcar u orgánicas. El otro parece ser un poco lo contrario, y ese es su deseo de disfrutar, con ingredientes premium o variedades artesanales. De cualquier manera, los consumidores saben lo que quieren y, por lo general, están dispuestos a pagar un precio superior si sienten que el artículo satisface uno o ambos de estos deseos.

Habiendo mucho para elegir, desde las marcas conocidas, la panadería de barrio o de marca privadas, los consumidores pueden encontrar fácilmente lo que necesitan - o desean. Con tantas pequeñas y medianas empresas en el sector, ¿cómo hacer que tu marca destaque sus productos de la competencia? Sin duda, un empaque a la altura hará la distinción en el anaquel.

Si eres una marca nueva en el mercado o un veterano de la industria, sabes la importancia de mantenerse al tanto de las tendencias en constante cambio en productos y empaques. Tu éxito depende de mantenerte en la mente de los consumidores en su búsqueda de productos saludables, reconfortantes e indulgentes, que se adapten a sus estilos de vida.

HAZ QUE TU EMPAQUE HABLE

Los clientes buscan productos específicos que se ajusten a sus dietas, desde sin gluten hasta sin conservadores, orgánicos y otras tendencias como paleo o keto. Como el empaque es lo primero que ven y con lo que interactúan, es clave que se transmitan todos los mensajes pertinentes de inmediato.

Para ayudar, usa un lenguaje muy descriptivo para que los consumidores se sientan atraídos e informados por tu marca. Como ejemplo, considera usar “Pan de plátano recién horneado con ingredientes premium” en lugar de simplemente “Pan de plátano”. Menciona información sobre alergias, cumplimiento de la dieta y otros diferenciadores clave para que los consumidores puedan ver rápidamente que este es el artículo para ellos. Puedes ampliar la información agregando un código QR que lleve a tu consumidor a más explicación, más formas de aprovechar tu producto, en un camino donde podrás mostrar más beneficios y más alternativas que tu marca ofrece.

LO PODEROSO DE TU EMPAQUE

En ocasiones es lo que dice el empaque y en otras lo que no dice, sino lo que enseña. ¿Qué es lo que realmente atrae a los consumidores al momento de elegir un producto horneado? ¡Todo es cuestión de apariencias!

¿Tu producto se ve bien, muy bien?, ¿se ve fresco, dulce, suavecito y sabroso? Si es así, asegúrate de que tu empaque muestre los artículos que contiene. Dado que los consumidores no pueden oler ni saborear tu producto, usa ventanas transparentes para permita que este se vea.

Además de los beneficios y diferencias competitivas de tus productos, el empaque debe contar una sólida historia de marca con gráficos de alto impacto y por supuesto, la marca. Se dice que primero comemos con los ojos, y eso es muy cierto cuando se trata de productos de repostería/panadería, así que ofrece a los consumidores algo con lo que darse un festín.

LA ESTRUCTURA CORRECTA DE TU BOLSA, SIGNIFICA FRESCURA

El mejor producto horneado va mucho más allá de un diseño atractivo o un producto que se antoje. El empaque correcto debe proteger el producto en el interior, manteniendo el pan, muffin, paste, brownie o panecillo en su máxima frescura para su consumo.

¿Cómo? La humedad y el oxígeno los enemigos de la frescura y cuándo están presentes, pueden hacer que se vuelva rancio o incluso mohoso. Por esto, el empaque debe retener la humedad y la textura y permitir una vida útil prolongada. Esto lo resuelves con un sellado de alta calidad, que mantenga el aire afuera ¡y el sabor adentro!

Un producto más fresco significa clientes más felices y una caducidad más larga tanto para los puntos de venta como para los consumidores, repercutiendo en una reducción de mermas e incrementando tu rentabilidad, como también, ¡contribuir a generar lealtad y presencia a la marca! ENVASA CON UN INSTAPOUCH


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