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Tendencias de consumo de alimentos para el 2024. ¿Qué esperar?


Tendencias de consumo de alimentos 2024

Según las previsiones de Mintel, las siguientes son las tendencias de consumo previstas para el 2024 para productos alimenticios:


Los consumidores están cambiando sus hábitos de consumo de alimentos debido a una serie de factores, como la preocupación por la salud, el medio ambiente y la sostenibilidad. Las empresas alimentarias deben estar preparadas para estas tendencias si quieren seguir siendo competitivas.


Tendencias de consumo para el 2024:


Las principales tendencias de consumo de alimentos para el 2024 son:


  • Alimentos saludables y sostenibles: Los consumidores seguirán buscando alimentos que sean saludables y sostenibles. Esto incluye productos que sean bajos en calorías, grasas saturadas, azúcares añadidos y sodio. También incluye productos que sean producidos de manera sostenible, utilizando ingredientes de origen local y respetuosos con el medio ambiente.

  • Alimentos personalizados: Los consumidores buscan cada vez más alimentos que se adapten a sus necesidades y preferencias individuales. Esto incluye productos que sean personalizados en términos de sabor, nutrición o conveniencia.

  • Alimentos innovadores: Los consumidores están abiertos a probar nuevos alimentos y sabores. Las empresas alimentarias deben estar preparadas para innovar y ofrecer productos que sean atractivos para los consumidores más exigentes.


Ejemplos de productos:


Algunos ejemplos específicos de productos alimenticios que se prevé que sean populares en el 2024 son:


  • Alimentos fermentados: Los alimentos fermentados, como el kimchi, el yogur y el chucrut, están ganando popularidad debido a sus beneficios para la salud. Estos alimentos son ricos en probióticos, que son bacterias beneficiosas para el intestino.

  • Alimentos a base de plantas: Los alimentos a base de plantas, como las hamburguesas veganas y las leches vegetales, están cada vez más presentes en las dietas de los consumidores. Esto se debe a que los consumidores están cada vez más preocupados por el bienestar animal y el medio ambiente.

  • Alimentos funcionales: Los alimentos funcionales son aquellos que ofrecen beneficios para la salud más allá de su valor nutricional básico. Estos alimentos pueden incluir ingredientes como probióticos, prebióticos, fibra, vitaminas y minerales.


Conclusiones:

Las empresas alimentarias que quieran estar preparadas para las tendencias de consumo del 2024 deben centrarse en ofrecer productos que sean saludables, sostenibles, personalizados e innovadores. Para ello, deben estar al día de las últimas tendencias y necesidades de los consumidores.

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